Санітарія та гігієна для групи 12

ПІДРУЧНИК: https://drive.google.com/file/d/10jcZOXzGper6Q1TLvDBxqhDEAfEEZEGM/view

 24.03.2020 Тема: Санітарні вимоги до приготування холодних страв і закусок.
План.
1. Санітарні вимоги до приготування холодних страв і закусок.
2. Гігієнічні вимоги до реалізації готової продукції. ( законспектувати матеріал с.112 -114)

31.03.2020 Тема: Санітарні вимоги до приготування борошняних виробів.
Записати правила користуючись посиланням: http://medbib.in.ua/sanitarnyie-trebovaniya-proizvodstvu.html

07.04.2020 Тема: Вимоги до ароматичних речовин і харчових барвників.
Записати конспект користуючись посиланням:
http://sangig.blogspot.com/2017/03/blog-post_35.html

14.04.2020 Тема: Гігієнічні вимоги до реалізації готової продукції.
Опрацювати с.117-120, скласти конспект.

21.04.2020 Тема: Умови та терміни зберігання та реалізації готової продукції.
Скласти конспект користуючись посиланням:
https://tourism-book.com/pbooks/book-83/ua/chapter-3231/

28.04.2020 Тема: Законодавчі основи якості харчових продуктів.
Опрацювати с.120-122, скласти конспект.

05.05.2020 Тема: Гігієнічна оцінка якості молока та молочних продуктів.
Скласти конспект користуючись посиланням: https://studopedia.com.ua/1_282583_sanitarno-gigiienichni-vimogi-do-moloka-i-molochnih-produktiv.html

12.05.2020 (35 урок) Тема: Гігієнічна оцінка якості м’яса та м’ясопродуктів.
Скласти конспект користуючись посиланням: https://studopedia.com.ua/1_282581_sanitarno-gigiienichni-vimogi-do-myasnih-produktiv.html

19.05.2020 (36 урок) Тема: Гігієнічна оцінка якості ковбас та ковбасних виробів.
Скласти конспект користуючись посиланням: https://studopedia.com.ua/1_282581_sanitarno-gigiienichni-vimogi-do-myasnih-produktiv.html

26.05.2020 ( 37 урок) Тема: Гігієнічна оцінка якості риби та рибних продуктів.
Скласти конспект користуючись посиланням:
https://studopedia.com.ua/1_282582_sanitarno-gigiienichni-vimogi-do-ribi-i-ribnih-produktiv.html

(38 урок) Тема: Гігієнічна оцінка якості яєць та яйце продуктів. 
Скласти конспект користуючись посиланням:
https://studopedia.com.ua/1_282584_sanitarno-gigiienichni-vimogi-do-yaiets-i-yaiechnih-produktiv.html

(39 урок) Тема: Гігієнічна оцінка якості зернових продуктів (зерна, борошна, крупи), 
                                                                   хліба та   хлібопродуктів.
Скласти конспект користуючись посиланням:
https://studopedia.com.ua/1_282586_sanitarno-gigiienichni-vimogi-do-zernoboroshnyanih-produktiv.html


( 40 урок) Тема:  Гігієнічна оцінка якості овочів. 
Скласти конспект користуючись посиланням:
https://studopedia.com.ua/1_282585_sanitarno-gigiienichni-vimogi-do-ovochiv-fruktiv-i-yagid.html


( 41 урок) Тема: Гігієнічна оцінка якості  фруктів, ягід.
Скласти конспект користуючись посиланням:
https://studopedia.com.ua/1_282585_sanitarno-gigiienichni-vimogi-do-ovochiv-fruktiv-i-yagid.html



( 42 урок) Підсумково-узагальнюючий урок
Тема: Гігієнічна оцінка якості харчових продуктів
Дайте відповіді на тестові запитання за посиланням:
https://drive.google.com/file/d/13SvpL7DIqpXTaEqo0K7MN1XCU7SHJHgb/view?usp=sharing
Відповіді присилайте на електронну пошту mcptoit18@gmail.com















Коментарі

Популярні дописи з цього блогу

Устаткування підприємст харчування для 36 групи

Гігієна та санітарія для 36 групи